|
|
Babi Nanas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram varkenslappen.
1 blik ananasschijven.
1 groene en een rode paprika.
2 uien.
2 teentjes knoflook.
2 el. slaolie.
1 tl.sambal.
1 stukje djahe.
2 el ketjap.
2 tl maizena.
2 voorjaarsuitjes.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes.de ananas in stukjes snijden.de paprika en de uien in stukjes snijden.de teentjes knoflook fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en fruit hierin de uien en de knoflook.voeg het vlees toe en in 3 minuten bakken.voeg de ananas en de paprika toe alles onder voortdurend roeren in drie min bakken.voeg de sambal,ketjap en djah toe.strooi er wat zout over.alles goed omroeren.doe er 250 dl water bij en alles 3 min laten sudderen.maak de maizena aan met 2 el water.schuif de ingredienten naar de zijkant van de wok en roer de maizena door het vocht op de bodem.schep alles door de sous en even laten koken.haal het stukje djahe eruit en garneer het gerecht met de voorjaaruitjes.
|
|
|